Sumbarpro
Kenapa MPASI Daging Sapi Baik untuk Bayi?
MPASI daging sapi direkomendasikan untuk bayi usia 8–10 bulan. Bahkan, beberapa ahli menyarankan untuk memperkenalkannya sejak awal bayi mulai makan. Daging sapi adalah sumber protein hewani yang penting untuk tumbuh kembang si kecil.
Daging sapi kaya akan zat besi, yang membantu mencegah anemia dan mendukung perkembangan otak bayi. Selain itu, daging sapi juga mengandung protein tinggi yang penting untuk pertumbuhan otot dan tulang.
Nah, buat ibu yang ingin mencoba MPASI daging sapi, yuk simak manfaatnya dulu sebelum ke bagian resep!
Manfaat MPASI Daging Sapi untuk Bayi
1. Mendukung Perkembangan Otak
Zat besi dalam daging sapi berperan penting dalam pembentukan mielin, yaitu lapisan pelindung saraf di otak. Mielin membantu otak bekerja dengan optimal. Kekurangan zat besi bisa menyebabkan anak sulit berkonsentrasi saat mulai sekolah nanti.
Selain zat besi, daging sapi juga mengandung vitamin B6 dan B12 yang mendukung fungsi otak. Jadi, kalau ingin si kecil tumbuh cerdas, pastikan MPASI-nya mengandung daging sapi, ya!
2. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Daging sapi kaya akan zinc, yang berperan penting dalam meningkatkan daya tahan tubuh bayi. Zinc juga membantu pertumbuhan sel-sel tubuh, mencegah diare, serta baik untuk bayi dengan berat badan lahir rendah.
Pada awal kehidupan, bayi mendapatkan cadangan zinc dan zat besi dari ibu. Namun, setelah usia 6 bulan, ia butuh asupan tambahan dari makanan. MPASI daging sapi bisa jadi pilihan tepat!
3. Mencegah Anemia
Anemia bisa menyebabkan bayi lemas, sulit berkembang, hingga mengalami gangguan konsentrasi saat besar nanti. Salah satu cara mencegahnya adalah dengan mencukupi kebutuhan zat besi sejak dini.
MPASI daging sapi merupakan sumber zat besi terbaik yang mudah diserap tubuh bayi. Dengan mengonsumsi MPASI ini secara rutin, risiko anemia bisa berkurang.
4. Membantu Meningkatkan Berat Badan
Kalau ibu ingin berat badan si kecil naik dengan sehat, MPASI daging sapi bisa jadi solusinya. Tapi tenang, kenaikan berat badan ini tetap terkontrol, kok!
Daging sapi mengandung riboflavin (vitamin B2), yang membantu tubuh mengubah makanan menjadi energi. Jadi, si kecil tetap aktif tanpa kelebihan berat badan.
5. Menjaga Kesehatan Otot, Tulang, dan Gigi
Protein dalam daging sapi sangat baik untuk pertumbuhan otot bayi. Selain itu, kandungan fosfornya membantu menjaga kepadatan tulang dan gigi, sehingga si kecil tumbuh kuat dan sehat.
Resep MPASI Daging Sapi yang Lezat dan Mudah
Setelah tahu manfaatnya, sekarang saatnya mencoba beberapa resep MPASI daging sapi yang lezat dan bergizi. Yuk, simak!
1. Bubur Ayam Sawi Daging Sapi
Resep ini mengombinasikan daging sapi, ayam, dan sayuran hijau yang kaya akan vitamin. Cocok untuk bayi yang baru mulai makan makanan padat!
Bahan:
- 4 sdm beras putih
- 1 sdm daging ayam cincang
- 2 sdm daging sapi cincang
- 100 gram sawi hijau
- 1 siung bawang putih
- 1 lembar daun salam
- Air secukupnya
- Olive oil secukupnya
Cara membuat:
- Cuci semua bahan hingga bersih. Potong sawi kecil-kecil.
- Masukkan beras, daun salam, dan air ke dalam slow cooker, lalu masak hingga menjadi bubur.
- Tumis bawang putih, daging ayam, dan daging sapi dengan sedikit olive oil hingga matang.
- Haluskan tumisan daging dan sawi hingga teksturnya lembut.
- Sajikan bersama bubur untuk si kecil.
2. Mashed Potato Daging Sapi
Kentang adalah sumber karbohidrat yang baik untuk bayi. Dipadukan dengan daging sapi, menu ini jadi MPASI yang lezat dan bernutrisi!
Bahan:
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 1 sdm daging sapi parut
- 1 buah wortel
- 1 siung bawang putih
- Olive oil secukupnya
Cara membuat:
- Cuci semua bahan hingga bersih.
- Tumis bawang putih dengan olive oil, lalu masukkan daging sapi dan masak hingga matang.
- Kukus kentang dan wortel hingga empuk, lalu haluskan.
- Campurkan kentang, wortel, dan daging sapi yang sudah matang.
- Sajikan dalam tekstur yang lembut agar mudah dicerna bayi.
Tips Memilih dan Mengolah Daging Sapi untuk MPASI
Agar MPASI daging sapi lebih mudah dikonsumsi si kecil, ibu bisa mengikuti beberapa tips berikut:
✔ Pilih bagian daging sapi yang lembut, seperti daging has dalam.
✔ Gunakan daging giling atau cincang agar lebih mudah diolah.
✔ Jika memakai daging biasa, pastikan ibu menghaluskannya dengan baik agar teksturnya sesuai untuk bayi.
✔ Masak daging dengan teknik yang tepat, seperti merebus atau mengukus, agar tetap lembut dan mudah dikunyah bayi.
Itulah manfaat dan resep MPASI daging sapi yang bisa ibu coba di rumah. Mengolahnya ternyata tidak sulit, kan? Yuk, berikan MPASI terbaik agar tumbuh kembang si kecil semakin optimal! (ak/*)
